假鳳梨酥-送禮 @ 食品界不可說的密秘

之前馬總統英九先生擔任台北市長時,舉辦鳳梨酥比賽並要選為鳳梨酥台北名產,
結果惹來台中糕餅業者不滿,因為鳳梨酥是台中糕餅業者發明的,其實最大的原因是
全台灣鳳梨酥的市場我估記有5-6億的市場,而且決大多數受益者為台中糕餅業者

很不巧家父認識,鳳梨酥的發明人確實為台中一家老字號餅店,只是老闆不太宣傳,
古早的鳳梨酥較硬比較有咬勁

因市場龐大有新糕餅業者推出土鳳梨酥標榜用真的鳳梨,
所以可能有很多人知道鳳梨酥內餡包的是冬瓜餡不是鳳梨餡.

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