**有意看機,試機者**

有意來工廠看手工蛋捲機者,有沒有做過蛋捲都歡迎,
事先預約.留下姓名電話.看機時間:
星期一~星期五 9:00~5:00 

**試機注意**

我們不提供蛋捲麵糊試機,
試機請帶自己的蛋捲麵試,因為這樣才會準確

香港小廚是我常去的港式飲茶

自從以前第一次去香港吃飲茶及出差到澳門吃飲茶後就很喜歡吃飲茶

這家[香港小廚]是我覺得台中的港式飲茶中最好的一家,另一家在台中依蝶的港式飲茶[大唐盛世]因為依蝶的封館而收了,

  • 要擺闊請客要去[大唐盛世](很可惜收了,我還問他們要改在那開,當初告訴我沒打算),
  • 要划算好吃,適合帶小朋友,穿多脫鞋去,要[香港小廚],

我們家大都只點點心,很少點大菜,因人數不多,而且也較喜歡點心

廣州炒飯----必點,因為這是我吃過最好吃的炒飯

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蜜汁叉燒包---我與女兒最愛,女兒(六歲)可吃下了兩籠(六個叉燒包),最高記錄是8個,我一吃就知道非機器生產,純手工作

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鳳爪---太座最愛,整個都爛但分明,入口滑順,微甜口感,膠質入口即化

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蘿蔔糕----與一般不同,雖然與我在香港吃的軟的像豆腐的口感不同,但是,他的軟硬適中,冷掉不會變硬

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春捲---外皮非常薄,所以炸完後,入口非常脆,內餡有构芡,

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咖啡冷凍(隱藏版,菜單上沒有)---老闆娘推薦,她說有時賣紅豆口味,太座喜紅豆,直說下次必點,我一吃就知道不是用咖啡精,(做我這行就有這缺點),很棒,他是用咖啡粉做的,口感像布丁,但較有彈性點,夏天吃很涼爽

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另外我們常點的有奶皇包(吃的到鴨蛋味,用真鴨蛋做),黑糖馬拉糕,也很棒

 

香港小廚的優點是所有的港式點心都是自己做,所以都很新鮮,很多做港式點心的都是跟工廠拿,(我知道跟誰拿),只有大菜才自己炒,必竟點心太費工了,我的香港客人告訴我香港的港式點心有90%在大陸廣東做後再運到香港.

 

香港小廚

台中市西區中港路一段167號之3
電話:04-2323-8218

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飲茶,雅稱品茗,是一種源自廣州的粵式飲食,而後在廣東乃至世界各地傳播,成為廣東文化的一大特色。在香港,飲茶一開始是叫做「上茶樓」或者「上酒樓」, 後來就叫了「去飲茶」,慢慢「飲茶」就變成了上茶樓喝茶吃點心的代名詞。飲茶主要包括了喝和吃點心,而點心中數蝦餃叉燒包在早期較為廣受歡迎,故此粵語內形容飲茶為「一盅兩件」(一盅茶+兩件點心),而且在某些語境下它還表示「最低消費」的意思。飲茶在香港廣東一帶非常流行,近年更流傳到中國其他省份及世界各地,成為最具代表性的粵菜之一。在外國,飲茶差不多是點心的同義詞。飲茶的茶樓在歐美被稱為「Dim Sum House」(中譯:點心屋)。澳紐索性把飲茶的地方同樣稱呼為「飲茶」,而日常交談亦會說「Let's go to Yum Cha」(中譯:我們飲茶去吧)。

引自維基百科

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sunsweet 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • wendy
  • 您好!您說"很多做港式點心的都是跟工廠拿,(我知道跟誰拿)"請問可以告訴我那工廠的名字嗎?因為我的店希望去批發,謝謝!
  • 你在哪作生意?
    我知道一家北部一家台中的,
    如有興趣,用隱藏留言,我會給你聯絡資料.
    (我不喜歡在部落格公開這種廠商資料)

    sunsweet 於 2010/04/05 20:19 回覆

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