**移往 twblog.kbi.com.tw **

目前已將部落格搬到

http://twblog.kbi.com.tw,
因為痞客邦廣告過多,手機讀者閱讀不便 

目前分類:手工蛋捲配方及做法 (23)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

文章已移到 

 http://twblog.kbi.com.tw/2018/04/blog-post_30.html


文章標籤

sunsweet 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

 

 

 

文章標籤

sunsweet 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

 

 

 

 

文章標籤

sunsweet 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

文章已移到

http://twblog.kbi.com.tw/2016/11/blog-post.html

 

文章標籤

sunsweet 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

文章已移到

http://twblog.kbi.com.tw/2014/12/blog-post.html

 

文章標籤

sunsweet 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

文章已移到

http://twblog.kbi.com.tw/2012/12/blog-post.html

 

文章標籤

sunsweet 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()

 

文章已移到

http://twblog.kbi.com.tw/2012/08/blog-post.html

 

文章標籤

sunsweet 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

文章已移到

http://twblog.kbi.com.tw/2012/06/blog-post.html

 

文章標籤

sunsweet 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

文章已移到

http://twblog.kbi.com.tw/2012/03/blog-post_29.html

 

文章標籤

sunsweet 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

文章已移到

http://twblog.kbi.com.tw/2012/01/blog-post_5.html


文章標籤

sunsweet 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

文章已移到

http://twblog.kbi.com.tw/2011/11/blog-post.html

 

 

文章標籤

sunsweet 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

文章已移到

http://twblog.kbi.com.tw/2016/11/15-1.html


文章標籤

sunsweet 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

:手工蛋捲配方中的糖與油的打發需要嗎?

有幾個買蛋捲機的客人不約而同問了我這個問題

回答: 打發 (aeration )就是把空氣打入麵糊
..............這個問題牽涉到

文章標籤

sunsweet 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

:手工蛋捲配方要不要加小蘇打或泡打粉..等?

(很多跟我買手工蛋捲機的客人都會問我這個問題)

回答: 其實,在最傳統的配方中是沒有小蘇打與泡打粉,

:看書上及網路上都寫加小蘇打及泡打粉,可增加蓬鬆感

文章標籤

sunsweet 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

:最近發現蛋捲市場上有好幾種不同蛋捲,
..........他們的蛋捲配方都一樣嗎?


回答:有做功課研究對手動態歐!

文章標籤

sunsweet 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

文章已移到

http://twblog.kbi.com.tw/2011/04/blog-post.html

 

 

文章標籤

sunsweet 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

:如何入門做蛋捲生意呢?

回答:其實現在要做蛋捲生意很簡單
................只要肯做,都做的來

:嗯...具體一點說明

文章標籤

sunsweet 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

問:為何蛋捲配方,原料,一樣,做出來的蛋捲不同呢? 

回答: 其實大多數人將,烘培類食品,
...........視為只要配方,原料相同,
............就可以做出相同產品,

文章標籤

sunsweet 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

最近有個客人新手做蛋捲,用我的基本配方為基本來試

試了試告訴我,

甲:  嘿!嘿!嘿! 我試了很久發現一個秘密,
...............你的配方有誤歐! 

文章標籤

sunsweet 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

文章已移到

http://twblog.kbi.com.tw/2011/04/blog-post.html


文章標籤

sunsweet 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

1 2